Balaban Boza

Kırklareli’nin ve tabi ki Balkan Kültürünün lezzetli geleneklerinden biri olan Balaban Boza, uzun yıllardır bölgeye özgü tadıyla damakları şenlendiriyor. Doğal malzemelerle hazırlanan ve mayalanma sürecindeki özenle fark yaratan bu boza, hem besleyici hem de nostaljik bir içecektir. Özellikle soğuk kış aylarında tercih edilen Balaban Boza, hafif ekşimsi tadı ve yoğun kıvamıyla geçmişten günümüze bir lezzet mirası olarak yaşatılmaktadır. Trakya Bölgesine ve Kırklareli’ne yolu düşenlerin mutlaka denemesi gereken bu özel tat, bölgenin kültürel zenginliklerini keşfetmenin en lezzetli yollarından biridir.